日本大地震 全國觀光蕭條－民視新聞

【民視即時新聞】日本東北大地震，全國觀光產業跟著蕭條，日本中部地區雖然沒有受到地震、輻射的影響，但遊客仍然不敢前往，不管是列為世界遺產的「白川鄉」，還是日本三大­祭典之一的「高山季」，參觀人數都大幅下滑，就連台灣的旅行社，業績也遭受波及。

九宮格西式午茶 食材台灣味濃－民視新聞

【民視即時新聞】國內不少女性朋友愛喝下午茶，有飯店業者顛覆西式甜點的做法，利用大量台灣在地的食材，像洛神花、仙楂，或紅心芭樂當果醬，製作成一道道誘人的和果子點心­，鹹的、甜的，口感巧富變化，帶您來品嚐。

奮起湖便當入新戲 找尋懷舊好味道

中天新聞》導演梁修身新戲《戀戀阿里山》以城市行銷為切入點，向國外推廣台灣美麗景點，包括阿里山小火車、奮起湖便當等都將入戲，梁修身表示，劇情以兩岸三地大時代家庭為­包裝，還會前往上海取景。

什麼是抗性澱粉

《小醫典》什麼是抗性澱粉

更新日期:2011/04/24 04:11

抗性澱粉是一種在健康人的小腸裡，不容易被消化酵素分解，一直要到結腸，才會被腸道微生物發酵利用的澱粉，或是澱粉的水解產物。

由於人體主要吸收熱量是在小腸段，也因此，比起一般澱粉每公克可以提供4大卡的熱量，天然的抗性澱粉提供的熱量相對低，每公克約提供2到3大卡的熱量。

◎抗性澱粉在哪裡？

●第一類存在於種子類、豆類、全穀類等未加工的食物。

●第二類指的是生的、無法完全糊化的物質，如生的馬鈴薯、硬的香蕉、生的山藥等。

●第三類指的是烹煮過又冷卻的老化澱粉，如隔夜飯、壽司飯。 （記者洪素卿）

喝水真的會胖

肌肉流失 喝水真的會胖

更新日期:2011/04/22 04:11

記者黃淑莉／雲林報導

很多人都有減肥失敗的經驗，甚至於自嘲「連喝水都會胖」，醫師說，這是因為肌肉會隨年紀增加而流失，每年約流失0.5磅的重量，在沒有肌肉協助燃燒的情況下，熱量都變成脂肪，真的連喝水都會胖，因此提醒減肥民眾，與其節食減肥不如運動減肥，既持久又可長肌肉。

雲林縣府衛生局昨日召開「健康一百台灣動起來─幸福雲林百分百」健康減重啟動記者會，勞工處代理處長林清松表示，雲林勞工約20萬人，因為工作壓力大、三餐飲食不正常，不少人有體重過重問題，許多人曾減重卻都失敗，期望藉由公司行號支持，一起加入減重，讓勞工更健康。

運動減肥 持久又可長肌肉

台塑六輕麥寮廠區醫務室主任林旭華指出，多年來，他在廠區推動多次減重計畫，但是成效不彰。分析勞工減重失敗原因主要是忍耐度不夠、壓力大、不忌口，其實減重需由心著手，即讓員工關心自己的健康，自發性想減重，才能提高成功率。

林旭華進一步表示，體內肌肉量是減重的密碼，由於肌肉燃燒的熱量比脂肪多好幾倍，且肌肉越多，燃燒熱量愈多，相對身體的基礎代謝力愈快，但肌肉會隨著年紀增加而流失，每年流失約0.5磅。唯有運動才能避免肌肉流失，這也是為什麼運動員吃很多也不易發胖，但體內肌肉少又不運動的人，真的喝水就會胖。

林旭華說，時下流行蔬食、不吃澱粉等減肥方法不適合勞工朋友。最好的減重法就是運動，例如骨盆腔運動，包括仰臥起坐、抬腿運動，訓練腹肌，可避免腹部脂肪囤積，但運動一定要持之以恆，且要忌口，例如避免高油、高鹽及高糖，最好能呼朋引伴一起減重，彼此加油、較勁，增加動力。