Food Story in Taiwan: 04/23/11

2011年4月23日星期六

【民視即時新聞】法、義式料理，通常使用的食材，都是進口的，在高雄市有一家頂級餐廳，這回以台灣高屏溪流域沿岸作物為主，以法義朵味，做了一道道異國美食，中西融合一點都不衝突。

【民視即時新聞】美國《時代》雜誌21日公佈了2011全球年度百大最具影響力人物，繼去年愛心菜販陳樹菊之後，慈濟創辦人證嚴法師成為台灣今年唯一上榜人物，之前，民視《台灣演義》也曾為您獨家專訪過她的感人故事。

【民視即時新聞】正值穀雨節氣，雲嘉地區一期稻作也陸續進入分蘗盛期，但受到鋒面影響，氣溫高低起伏大，造成稻熱病發作，疫情有逐漸擴大趨勢，農政單位提醒農民做好防治工作，以免影響往後收成。

【民視即時新聞】國光石化到底要不要在彰化蓋?環評結果可能要拖到5月才能作最後決定，反國光的芳苑鄉親因為要工作，不可能每天北上抗議，今天透過媒體，再次要求速審速決，不接受有條件通過，否則發動大規模激烈抗爭。

【民視即時新聞】高雄人的下午茶、黑輪攤，前金區有個賣了36年的小攤子，老闆搬了三次家，客人也跟著搬，到底有什麼好料的?養成老顧客就愛這味?來看看滿頭銀髮的黑輪伯仔，有什麼撇步，留住客人的胃!

【民視即時新聞】春天是杭州最美的季節，有飯店業者特地找來杭州最有名的江南菜式大廚，製作了幾道特別的杭州菜，有花費九小時才能出爐的富貴雞，以及外形像松鼠的松鼠黃魚和炸大花蝦，菜色如何，一起來看看。

【民視即時新聞】今年氣候異常，春雨不來，也影響了桂竹筍的收成。苗栗縣大湖、獅潭、南庄和泰安，四鄉鎮生產的桂竹筍，目前減產約一半，連帶使得價格也跟著水漲船高。

中天新聞》可愛的海豚竟成為海產店中「隱藏版」的料理！一家臨蘇澳港的海產店為招攬生意，將保育類的海豚做成料理上桌，為避免查緝，還用代號「第12、13號菜」暗稱海豚的肉與骨，讓饕客將舞動海面的瓶鼻海豚吃下肚。

中天新聞》台中大坑有一道「黃金悶鴨」相當有名，特選番母鴨，搭配麻油湯頭，下去悶煮8小時，肉質軟而不爛，顛覆一般人對鴨肉老硬的印象，除了鴨，還有四川口味的「口水雞」，熬煮4小時的辣醬，搭配烏骨雞，上面淋上黃豆花生增加口感，讓人光是用聞的就流口水。