炸肉丸子

日期：2011年5月27日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：炸肉丸子
拍攝者：陳瑞平 餐一甲

魚類處理教程

日期：2011年5月13日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：魚類處理教程
拍攝者：陳瑞平 餐一甲

油飯.餛飩湯

日期：2011年4月29日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：油飯.餛飩湯
拍攝者：陳瑞平 餐一甲

客家炒粄條 滷筍乾豬肉 蛋花湯 京醬肉絲.芥藍炒香菇.麻婆豆腐

日期：2011年4月15日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：客家炒粄條 滷筍乾豬肉 蛋花湯 京醬肉絲.芥藍炒香菇.麻婆豆腐
拍攝者：陳瑞平 餐一甲

蒜泥白肉 四季豆炒香腸 麻油豬肝湯

日期：2011年4月8日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：蒜泥白肉 四季豆炒香腸 麻油豬肝湯
拍攝者：陳瑞平 餐一甲