20110408 蒜泥白肉製作

日期：2011年4月8日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：蒜泥白肉製作
拍攝者：

20110318 酥炸雞翅‧炒豆芽菜

日期：2011年3月18日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：酥炸雞翅‧炒豆芽菜
拍攝者：

鯛魚紅燒.三絲豆腐羹

日期：2011年6月3日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：鯛魚紅燒.三絲豆腐羹
拍攝者：陳瑞平 餐一甲

炸肉丸子

日期：2011年5月27日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：炸肉丸子
拍攝者：陳瑞平 餐一甲

魚類處理教程

日期：2011年5月13日
地點：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
課程：食物製備原理實作
科目：魚類處理教程
拍攝者：陳瑞平 餐一甲