日本人做的「台北捷運沿線＆台灣各地鳳梨酥分布圖」

日本人做的「台北捷運沿線＆台灣各地鳳梨酥分布圖」

秉持著日本人研究的精神，實地調查拜訪各地的鳳梨酥，因為是外國人，沒有名店的情結，更不會有商業利益，反而誠實地表達自身的調查結果。相對於各大媒體大邀美食名嘴，大作置入性行銷，吸引消費者上門，結果有如天壤之別。這股清新脫俗的感覺，在餐飲界形成一股清流，是前所未有的。雖然並不是所有的網友都支持這樣的結果，不過他的過程卻是我們所不能比擬的，感動人心的不是結果，反而是過程。比起大部分的學者，四處蒐集資料剪剪貼貼，集結成書。記者四處上網連結，發表次級資訊。寫客們的名店情結。在在地提醒我們，那股曾經讓我們引以為豪的腳踏實地的台灣精神，在現今的台灣社會已不復見，到處充滿的速成文化，口口聲聲的在地情結，都是以商業利基考量為出發點的結果，當然不能服眾，難怪一群又一群的消費者要往國外跑了。