難得一見的螃蟹脫殼

蜘蛛蟹精采蛻殼技！

TEDxCanberra - Rebecca Scott - Sustainable coffee, sustainable dollars, ...

瑞貝卡 堅信有個機制，使的人類的消費，可永續人類的生活，而不是只有集中在少數人的身上。例如我們每天必喝的咖啡，是由一位在中途之家的年輕咖啡師煮出來的。那我們每天消費的咖啡不是變的更有意義嗎？

台灣宏觀電視─「TAIWAN OUTLOOK」朱惠玲 Enjoying Taiwan's Gourmet Food

朱惠玲 副教授兼系主任
東海大學餐旅管理學系
享受台灣美食

台灣宏觀電視─「TAIWAN OUTLOOK」林國慶 Food Security in Taiwan

林國慶 教授
國立台灣大學農業經濟系
談台灣糧食安全

希臘事件

希臘事件

蛇（代表 蔣友柏）：

2008的金融風暴是華爾街消失，政府幫忙買單；
現在的衰退是政府出問題，卻沒人敢承擔。
 希臘，一個文明的發源地，面臨破產。
其政府，只能面對必須承受的重，而縮減人民的福利。
其居民，卻一味的要求繼續得到不合理的報酬，不惜癱瘓整個國家。
 美國，一個世界的指標，面臨重整。
NBA，一個代表美國的運動，竟也可以用『薪資不公平』為訴求罷工。
讓被剝削者，連被剝削的權利都沒有。
 台灣，一個在十字路口的品牌，面臨選舉，
只能，再次的希望用花博的誤打誤撞，以世界設計展來哄抬面子。
只好，再次的保證軍公教農的利益，來變相買票。
只願，讓那該退的1%永遠不退﹍讓已累積過多資產的人，繼續控制市場。

蘋果（代表 姚仁祿）：

希臘，我只去過一次，那是三十年前的往事了；
去了之後，我發誓不再去，原因是機場人員，看著我的中華民國護照，頭也不抬的，
指著旁邊說：「Taiwan passport? Wait here.」
這一等，要等到整班飛機處理完，才開始辦理臺灣護照。
我去希臘，是對古希臘文明的憧憬與欽羨，沒想到，古跡依舊在，人心已全非。
美國，去過多次，倒是去年夏天，與家人去了紐約，原本預計停留九天，
慢慢參觀大大小小的博物館，
沒想到，紐約大概是對恐怖攻擊過度驚嚇，
進入博物館的安全管制，嚴格到令人厭惡的程度，四天後，我們就提前回來了。
我提起這兩個故事，是有感而發；
當一個古文明國度，對待客人如此不文明，必然有種不良的元素，逐漸發酵﹍
當一個新文明國度，對待客人如此不文明，也必然有種走向失敗的錯誤，正在醞釀。

蛇：

一個是目中無人，所以把別人的好意當應該的。
一個是自以為是，所以把別人的惡意當必然的。
兩者，都是極端：
公家單位的目中無人，政府的自以為是﹍
私人集團的自以為是，員工的目中無人﹍
家族世襲的目中無人，家屬的自以為是﹍
這些都是世界上的不公。
但不公就是人生，不是嗎？

蘋果：

嗯，佩服你的歸納力！
你說，不公就是人生，我的見解如後，與您分享：
1）世事，有果必有因，只是我們的智慧有限，見果，卻不知其因，
   所以覺得世界上，有許多不公的事。
2）世事，前因後果，都非單線發展，通常經過生生世世，時間久遠，
   累積的因果，阡陌交織，複雜到我們無法抽絲剝繭。
3）因此，遇見不公之事，不要想去理解為什麼，而是把這些事當做鏡子，反躬自省，
   小心自己的心態、行為，不要也是如此。
看到目中無人之人，自己小心，不要也是如此；
看到自以為是之人，自己小心，不要也是如此。
因此，華爾街也好，希臘也好，應該是我們的鏡子；
華爾街之亂，我們與其希望政府突然開竅懂得管理，
不如透過華爾街之鏡，看見，自己的貪婪與期待不勞而獲，審慎、堅定的改過...。
希臘之亂，我們與其期待人民理解天下沒有白吃的午餐，
不如透過希臘之鏡，反省，自己的透支與揮霍（不只金錢，包括對身體、親情與生命），
懂得珍惜與知足。
活在亂世，有緣修身養性，也是應該謝天。

蛇：

對我的家人來說，我的歸納力是討人厭的。是一種自以為是的壓力。
對我的客戶來說，我的歸納力是具價值的。是一種目中無人的自信。
我已慣性的接受了這種微妙，所以不會太在意不公:
在與家人相處時，我盡量減少時間，盡量不參加互動，盡可能的控制自己的本能反應。
不論他們如何用關心式的批評，滿足自己的”大老”心態，聽過就盡量忘掉。
在與客戶交手時，盡量有效的評估情勢，盡量減少不必要的活動，盡量耐著性子解釋自己的直覺判斷。
不論他們如何用強壓式的要求，滿足自己的「老大」心態，多少可以用合約金額來安慰自己。
學會用上述的方式過生活，就會發現：『到處都是鏡子』。
借鏡反省是第一步，破鏡尋我是第二步，補鏡求全是第三步。
可惜的是，多數鏡中的世界都美於現實。
所以多數人接收到的不是”問題”，而是”忌妒”與”貪婪”。
瞭解了，就能在亂世中不亂；
接受了，就能在不平中心平。

蘋果：

很棒！
蔣講武功：借鏡反省，破鏡尋我，補鏡求全...。
蔣講境界：亂世中不亂；不平中心平。
我是真的認為這一篇的歸納很棒。

TEDxTaipei - André Chiang -

江振誠〈André Chiang 〉只有高中畢業，但他是印度洋上六星級飯店的主廚。他沒有上過一堂法文課，但他的履歷全是用法文寫成。料理沒有國界，只有詮釋方式的不同。江振誠以一個台灣人的身分，做出全世界都感動的法國料理！

TEDxTaipei - Lai Cing-Soong - The Journey of Homecoming

妳也找到了回歸的理由了嗎？

猩球崛起細工壽司

新世代的料理，傳統的裝飾料理要改革了！
講求吃光光，不再浪費。

猩球崛起細工壽司

川澄 健 先生 製作

爆笑《塞一顆芭樂》之誤射事件預告片(鯰魚哥+憑什麼姐+Hold字姐+大根番薯)

農委會應該要站出來了！
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守墨‧規成

守墨‧規成

蛇（代表 蔣友柏）：

有一位帶了兩年的小朋友用很醜的方式離開了。
理由是要找自己，要學會誠實的面對自己。
他，是一個台大的好學生，很會「讀書」，很習慣「上課」。
但一直，不適應壞學生的市場哲學。
一直，墨守成規的想要贏得a pat on the back。
他不了解的是：
『所有的外在，都是建構在內在外；
  所有的內在，都是架構在韻底上』
這，是好學生學不會的，是好學校不會教的。
他們不敢提，有些事，在不對的時間裡，不會了解:
『活的愈老，愈了解傳世文化的內涵；
   做得愈多，愈知道行事原則的價值。』
有一定的經驗後，才能把墨守成規，轉換成守墨規成。

蘋果（代表 姚仁祿）：

有位朋友，曾經很傳神的形容我，是「叛逆的乖小孩」。
他形容的沒錯，我的性格裡，「叛逆」與「乖」是同時並存的....看來似乎矛盾，其實沒有，是並存。
沒有乖，不能守老規矩；
沒有叛逆，不能創立新規矩。
畢卡索的藍色時代，展現了「乖」；
讓他對古典素描的老規矩，能充分掌握，是「守墨」。
畢卡索的立體派時代，展現了「叛逆」，
讓他保有古典的基礎，卻脫下古典的外套，開了新的藝術之門，是「規成」。

蛇：

絕了，我也有個朋友形容我為：『較聽話的叛逆小孩』。

但我不喜歡聽話所影射的感覺，所以故意的放大性格裡的叛逆。
 過去，我墨守的接受所有的「教導」：
吃飯不能講話，下雨不能撐傘，書要讀的好….卻只學會了聽話，而不敢講話。
直到悟出：所有的教導只是在引導良心，為正行鋪路，
進而以價值守墨（自己的誠實）
 過去，我成規的為了叛逆而叛逆，
自動的反對一切看不順眼、不方便、與感覺不好的規矩。
卻只得到一場空，空的不知所措。
直到接受：所有的規矩只是在保護生活，為自我鋪成，進而以無懼規成（誠實的自己）。
所以，如果有幸在地獄碰到畢卡索，應該能聊上幾句。


蘋果：


沒有堅實的基本動作訓練（守墨），在任何行業，都成不了氣候....

打籃球如此，交響樂隊如此，木工如此，廚師如此，教師如此，藝術家也不例外。

Steve Jobs這兩句話，多少傳遞了這個意思：

1)      It's rare that you see an artist in his 30s or 40s able to really contribute something amazing.

2)      It comes from saying no to 1,000 things to make sure we don't get on the wrong track or try to do too much.

但是，沒有堅定的重新定義（規成），完成任何事，也都只是普通而已....
Jobs這兩句話，也值得參考：

1)      Innovation distinguishes between a leader and a follower.

2)    Here's to the crazy ones，the misfits，the rebels，the troublemakers，the round pegs in the square holes... the ones who see things differently -- they're not fond of rules... You can quote them，disagree with them，glorify or vilify them，but the only thing you can't do is ignore them because they change things... they push the human race forward，and while some may see them as the crazy ones，we see genius，because the ones who are crazy enough to think that they can change the world，are the ones who do.

叛逆，不是壞事；沒有功夫，卻想叛逆，也成不了事。


蛇：


到現在，還是有很多人質疑我的基本動作不夠紮實。
所以我不斷的寫作、寫提案、想概念、 學設計，吸收再吸收，磨鍊再磨鍊….。
也因為有這一些人， 所以我的叛逆愈來愈像一回事。
到現在，還看到很多檯面上的人，連花工夫去了解事情的真相都不願意，
所以不斷的毒害”聽話的乖小孩”，讓他們只習慣墨守成規，
也因為有這一些乖小孩，所以我的特質才愈來愈有價值。
到現在，我自己都還質疑，是不是過的了50歲的大關？
所以不斷的趕進度，希望可以帶出一群知道自己價值、
會看事情本質、勇於質疑、擅於改念的同志們，
讓台灣的社會變的好玩些，讓過去的固定式淘汰的快一點，
以守墨規成，推翻墨守成規。


蘋果：


去大愛電視服務時，電視製作與經營，全然陌生。
然而，為了負起責任，我依循著以下三句話，快速累積基本功：
前兩句，是 上人交代的話：
1）不要說你懂（記得Steve Jobs在史丹佛演講的結語Stay hungry， Stay foolish嗎？同樣意思）
2）用心就是專業。
後一句，是我多年的座右銘：
3）天道酬勤。
無論我們多有經驗，對基本功，都應永遠的飢渴，都應永遠不懂....
因為，世界，變化快速。


蛇：


體驗過太多次的翻臉不認人，所以開始注重基本功。
至少，到絕路時，還有一些可以提供價值的本事。
我的飢渴是為了保護自己，
我的不懂是為了進化自己。
因為，不止世界變化快速，人心也一樣，我也一樣。


蘋果：


其實，「墨守成規」這句成語，本來就是由「墨守」（出於：戰國策，齊策六）及「成規」（出於：三國志，卷四四，蔣琬等傳）兩句組合而成。

如果，能深入理解「墨守成規」成語的典故由來，就更能理解為何：
跟隨品牌：「墨守。成規」
領導品牌：「守墨。規成」
守墨，就是服從傳統，乖順。
規成，就是突破新創，叛逆。
乖順與叛逆，是創新者一體兩面，並非分開的特質。


蛇：


同意：
如果多一些人願意正視原點，創新就會更有力；
如果多一些人願意接受原點，創意就會更有利。
期望：
只願跟隨的，墨守成規的認命不怨天；
想要領導的，守墨規成的任命挑戰天。
自許：
命中的乖順可以叛逆些；
格裡的叛逆可以乖順些。

他沒死，他活著

他沒死，他活著

蛇（代表 蔣友柏）：

他死了嗎？怎麼，我還在觸摸著他的靈魂，打著這封信給你？

他死了嗎，怎麼，手伸進口袋，我還摸得到他？

我們透過他交談，透過他思考，透過他聆聽音樂，透過他觀看影片，透過他閱讀，透過他創作....

不只如此，我們都曾透過他的靈魂，看見勇者如何面對創作的孤獨。

他的電話，那麼容易當機，我們怎麼一支接著一支，愛不釋手？

因為，多年前，從我們一開始碰觸他的Apple II，就觸摸到他孤獨卻又勇敢的靈魂，

而且，隨著他的年齡愈長，他的靈魂愈美，

我們愛他，因為我們多年來，與他的靈魂不斷交談；

所以，他沒死，他活者。

蘋果（代表 姚仁祿）：

有人要我為此講一句話：

我心中浮現：

傳奇落幕，真偽者，欣喜；

革命剛起，爭位者，狂喜。

但故事卻不會死，真信者，將繼續譜出自己的下一章節。

這就是最強的App。

我已記住了這個故事，體驗了他的勇敢。

所以，會用自己的方式，繼續孤獨，繼續勇敢，繼續我自己的App。

Apple已超越品牌，而成為了價值。

這，就是他不死的原因。

蛇：

你說得好：「Apple 已經超越品牌，成為價值」。

雖然，許多人，懷疑永恆的可能，但是，成為價值，就是永恆；

代代相傳，一棒接著一棒的永恆﹍

從遠古，

第一個，望著遠處，敢於與眾不同，試著站起來走的猿；

第一個，對火著迷，敢於與眾不同，嘗試點火的人類遠祖；

第一個，對星思考，敢於與眾不同，想像星星到底多遠，光有多快的人；

第一個，望海思考，敢於與眾不同，想像海的邊緣是什麼的人？

這樣的 Think Different ，就是代代相傳的價值，就是永恆。

蘋果：

所以心中被點燃的火叫做『勇敢』；

所以腦中被感染的病稱做『創新』。

當一顆蘋果掉到牛頓頭上時，萬物有了引力；

當一顆蘋果被賈伯斯撿起來後，科技有了拉力。

當媒體急著推舉「可能」的接班人，對手急著把握「可能」的翻盤時，

被Apple價值感動的人們正在蛻變﹍

未來，消費者將以賈伯斯的要求看產品、玩科技、過生活﹍

這才是Apple對其對手下的戰帖。

相傳的，不是『我是接班人』。

而是，我已不再是我。

蛇：

因為，他喚醒消費者，以他的要求看產品。

所以，他沒死，他活者。

消費者，因為他而改變；

所以，消費者不會等待他的接班人，消費者只會跟隨新的領導人。

蘋果：

下一個領導者要超越的不是他，

而是為已具備新價值的市場再次的定義新價值﹍

這不會發生在西方世界，

而會在中原武林﹍

他沒死，因為種下的種子正在發芽。

蛇：

完全同意。