110505 美軍殺了賓拉登之後...

20110509-公視晚間新聞-新北市校園午餐 赫然驗出瘦肉精

"新北市有部分校園午餐被驗出瘦肉精，但是六件出問題的肉品當中竟然有4件有CAS認證。今天各家學校緊急更換不合格的肉品、或者要求廠商改菜單，市政府也派出23位營養­師在現場監督並且全力追查問題肉品的來源。

將近11點鐘，五家團膳的廠商，陸續將做好的營養午餐，送到學校裡，在一旁的校方人員，全程緊盯食物搬運過程是否符合衛生，營養師則是要負責確認廠商送來的肉品認證資料，­有沒有符合標準，確定沒有殘留瘦肉精和藥物。

因為上週新北市衛生局，稽查國中、小學的營養午餐，結果發現有部份肉品，含有瘦肉精，馬上緊急通知各學校，要停止使用不合格肉品，週一也派出23名營養師駐校做確認，校方­說會全力配合，但也很無奈，因為學校在招標時，其實都有確認廠商提供的肉品，都是有CAS以及GMP認證。

新北市衛生局日前抽驗33件肉品，就查出有六件含有瘦肉精，初步調查還發現，六件有問題肉品，有四件都是有CAS認證，但在團膳過程，又都有依標準作業程序，究竟是那個環­節出問題，新北市政府還要繼續朝源頭調查。"

20110509-公視晚間新聞-3個月漲41元 公平會查處金墩米

"米價喊漲，新北市消保官調查發現，是民眾常買的金墩米，一包四公斤裝的米，短短三個月就漲了41元，漲幅最大，決定送公平會查處。不過，業者今天出面喊冤，強調會出現價­格落差，可能是不同等級的包裝引發誤會，而且他們最近一直在做促銷，實際售價遠比標價低。但消保官指出，其中一款精選台灣米，最近這個月的確漲了21元，漲幅超過一成。

透明的塑膠包裝上寫著正港台灣米，就是這包四公斤重的金墩米，被新北市消保官查出，短短三個月，漲了41元，而且最近半個月漲幅達百分之十點六，今天將移送公平會查處。

但實地來到大賣場走一趟，從貨價上可以看到，四公斤的金墩米，原價189元特價139元，便宜了50元，而且促銷期還從4月21號到5月9號。

對於消保官的調查，業者出面喊冤說，從過年到現在，一直都有在做促銷降價，根本沒有調漲價格，而且使用的是彰化在地出產的台中秈10號米，口感比較Q，品質也比較好。消保­官指出的價差問題，可能出在不同等級的包裝引發誤會。

業者表示這兩款包裝的米在市面上已經銷售很多年了，而且從外包裝就可以明顯分辨出來，可能是消保官將兩款商品混淆，才會認為漲很多，而他們也將提出相關的單據向公平會說明­，釐清漲價的問題。"

20110509-公視晚間新聞-收成晚.飼料漲 石斑養殖戶紛借貸

"屏東縣林邊、佳冬是八八受災區，當地養殖業受重創，養殖戶去年才開始復養石斑魚，好不容易今年準備收成了，但因氣候影響，收成比往年晚了幾個月，最近又遇到魚飼料價格高­漲，養殖戶大喊吃不消，只好紛紛向漁會或他人借貸，想辦法度難關。

屏東縣林邊及佳冬地區，在前年88水災後，石斑魚養殖業受到重創，直到去年，才終於有養殖戶開始進行復養，從這裡看過去的魚塭，都是蔡先生的石斑魚養殖場，他向漁會貸款了­800萬元，用來復養石斑魚，而為了節省成本，魚飼料更使用最低廉的鰻魚配料，但最近魚飼料不斷漲價，讓他吃不消。

養殖戶表示，以前用來摻飼料的肉料魚一公斤20幾元，現在卻要32元，而魚飼料一包20公斤裝的，也從8百多元漲到960元，光是一個月的飼料錢要20~30萬元，養殖戶­幾乎都是透過貸款來復養石斑魚，現在只希望收成時能賣到好價格。

漁會表示，今年石斑魚受到氣候影響，晚熟了幾個月，又遇到魚飼料上漲，的確有不少漁民，透過向漁會貸款來調度資金。

目前，中盤商收購石斑魚，每公斤價格大約280到290元，不過，現在可收成的石斑魚少，預估還要再1、2個月才會有漁獲上市。"

Ancient Greek Food Revival Workshop

有些人在現代希臘久的古老的烹飪傳統。我們現在去一個食品車間在雅典，人們喜歡吃煮的古希臘人一樣。 希臘“研討會”在城市郊區的Kapandriti上週六的雅典。 但是，這不是無聊的會議。這是一個工場現代希臘人做飯用相同的成分作為他們的祖先和他們的食譜，然後樣品。 在遠古時代，一個研討會是希臘宴會專用進食和飲水。 據史學家說，生活在古希臘圍繞食品，像這樣的研討會振興這些傳統。 [安德魯多爾比，食品史記]： “這是古代生活的中心，因為它仍然是現在的生活中心。如果我們把我們的生命，如果我們把我們的家庭嚴重，多吃可仍然是中心。這肯定是他們。” 食品的核心古希臘菜餚在今天仍然存活的希臘烹飪​​。 橄欖，橄欖油，香菜，牛至，蜂蜜，魚，麵包等，都經受住了時間的考驗並沒有被淹沒在進口食品和新的食譜。 但也有許多差異古希臘的飲食習慣和那些現代希臘人。 肉是很少吃 - 所以收起souvlaki。 [安德魯多爾比，食品史記]： “肉是不是一個大項目在古代飲食 - 或許沒有那麼多的現代飲食在一些其他國家，但人們越來越感興趣的肉，這不一定是對我們有益。” 有早餐，午餐和晚餐，但早餐是相距甚遠的“冰咖啡” - 冰今天經常喝咖啡的希臘人。 當時，早餐是一杯葡萄酒和一塊麵包小麥。