ピーナッツもやし、豚薄切り肉、ブロッコリーのフリッター

日式天婦羅是日本飲食文化的代表之一。學習日式料理的必學科目。而麵衣的好壞，將影響天婦羅整體的口感，下面將介紹目前日本餐廳最基本的麵衣的調製。

ピーナッツもやし、豚肉、ブロッコリーのフリッターを作りました。
ピーナッツもやしは落花生のスプラウト、栄養たっぷりです。
とっても珍しいピーナッツもやしは出萌（いずも）㈱さんが作ってます。
天ぷらが美味いよって話を聞いたのでフリッターにしてみました。
衣は小麦粉と片栗粉を2：1で混ぜ、ビール（発泡酒、炭酸水でも可能）で溶いてます。
炭酸ガスの働きで衣がふくらみ、食感が良くなりますよ。
豚薄切り肉は醤油、日本酒、生姜ニンニクで下味しました。
揚がったのをカレー塩、ハーブ塩、ミックスペパー塩で頂きました。