20110522《大愛全紀錄》幸福餐桌

全球化糧食危機來勢洶洶；行政院於今年二月曾向國人提出「每天多吃一碗飯」的呼籲，希望每年每人增加一公斤的白米消費量，以提高糧食自給率。台灣曾在水稻育種和栽培上有過­­輝煌的貢獻，甚至曾經解救過全球糧荒危機；但是，現在我們的餐桌上，米飯幾乎變成肥胖的代名詞，三餐的主食反倒以澱粉為主。糧荒時代的來臨，除了糧價高漲外，萬一全球小­麥­禁運怎麼辦？我們是不是應該改變我們的飲食習慣？