チヌのカルパッチョ

チヌ（クロダイ）をカルパッチョにしました。
バラの花をモチーフにトマトと大根を使って盛りつけました。
勤め先でバラ展をやってるので、気合を入れてつくったんですが、やる気がカラ回り。イマイチなできでした。。。。。。