高雄餐旅大學 西餐廚藝系 傳統火鍋 壽喜燒

傳統火鍋 壽喜燒
上課日期：2011年05月03日
地點：高雄餐旅大學 西餐廚藝系

壽喜燒的基本材料

茄子味噌燒的內餡

加入雞蛋與調味料

使出少林內功
攪拌均勻

經摔.打.砍.劈
終於完成

茄子味噌燒基本材料

茄子味噌燒的醬汁

壽喜燒的醬汁

茄子味噌燒半成品

壽喜燒與指導老師合影

壽喜燒特寫

混合翻動後留影

茄子味噌燒→燒製縮汁中

壽喜燒再一張

茄子味噌燒完成

壽喜燒完成
可以吃了！